赵家腊汁肉分享：西安人吃葫芦头有很多的吃法，大部分男的都很爱吃肉多汤肥味道辣的，其实这就是过一把肉瘾，但是很多女的都是爱吃清汤的，葫芦头不仅仅味道很美，还有食疗的效果，这也是它能一直流传到现在，深深地落在人心里面，它还有一个好处用一句诗就能概括：

肉如玉环汤似浆，

五味和中适口尝。

辣油红润晶如珠，

腥味尽除满口香。

西安的葫芦头店越来越少，想吃到一碗正宗的葫芦头泡馍已经不是一件很容易的事，作为一个心中葫芦头占据C为陕西小吃的老陕，写到这里心里难免凉凉。

赵家腊汁肉一直在做自己喜欢的陕西小吃。能把陕西的小吃带出来既能养家糊口又能做喜欢的事心里总是欢喜的。但是由于地理位置不同原因，自己深知陕西还有很多小吃却不能走出家乡的门。比如一直让我牵绊的甄糕陕西小吃技术，是多么的好吃，却很少被人知道。每每想起来哪些不被人知晓的陕西小吃技术时心里中心一阵悲伤。陕西小吃千千万，为你让我一直牵绊，自小长在长安街，城墙根、大雁塔、钟鼓楼、像一位长者看着我们一点点长大，从上学到毕业，到结婚再到工作、创业。

西安赵家腊汁肉店分享小吃培训机构学习小吃技术的分析

　　①小吃培训中心能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。

　　因为这些培训中心的项目都是从***各地精选引进的，师傅每年都会去各地进行技术的升级和学习，都能做到市场中很高的水平，满足大多数顾客的需求。

　　②小吃培训中心能学到每个小吃项目的配方，克数，顺序，规范的操作方法和制作流程。

　　每项技术都有严格的配方比例和操作方法。每个配方都到克，而且都有详细的配方、资料给学员学习使用。

　　③小吃培训中心学做小吃技术能够保证调料配方不保留。

　　因为他们都是靠做培训***的，如果保留技术配方，学员肯定不愿意交钱学习，回去做不出来味道，开不了店，后期客诉，时间长了则没有学员***学习。不会搬石头自己的脚的。