臊子面其实不止岐山，不但在陕西，在陕甘宁到处都能吃到。

但我的体会是，现在市面上挂岐山臊子面招牌的，十家有九家是掺水的。你想吃一顿油汪汪、鲜汤汤，筋道道，喷喷香的臊子面，不易。我在银川就吃过一碗岐山臊子面。招牌明明挂着岐山臊子面，结果臊子里连个肉星也寻不着，更不用说蒜苗、金针、木耳，全用白菜帮子代替。这款机器能够替代传统的工艺，并且有着明显的超越性，完全是采用了电脑的程序控制，属于傻瓜式的操作，按上一键就能等待小吃的到来，生产流程一目了然，生产效率高。搞的我好几天没精神。

所以，想吃正宗的臊子面的朋友们，快来赵家腊汁肉吧！而且赵家腊汁肉饭店，不止在西安有，***各地都有他的加盟店哦，只要你留意，就能找到。如果你愿意，还可以亲自开一家属于自己的赵家腊汁肉饭店。

在二十四节气中的立秋，立秋节气是秋季的一个节气。所以立秋一过，温度就会开始逐渐降低。虽然温度仍会维持较高温，但是除去了酷暑的燥热，多了一份秋季的凉爽。迎面吹来的风也不再闷热，而是夹杂着一丝秋意。对于爱吃面的人来说，面条当然是立秋爱的选择。劲道爽滑的手工面条配上精致的小菜以及浓郁的汤底，一碗美味可口的面条充满营养。赵家腊汁肉的臊子面在传统风味的基础上更突出了期以下特点，一是宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。在这里特地找到了大家公认好吃的面条，快来看看这些色香味俱全的中国地道美食吧！

岐山臊子面用臊子冠名，就说明此面是以臊子见长。臊子面的用料讲究，配料除了臊子外，还有底菜和漂菜。可以说是荤素搭配，干鲜兼备，酸辣为主，精炒细烩。臊子具体制法是：将猪肉切丁或薄片，与盐、姜丝、花椒面、辣椒面入锅烹炒，九成熟时调入陈醋炒透。好臊子软滑细嫩，二分肉，一分油，油香、辣香、麻香、醋香并有。底菜用金针、木耳、豆腐。均改刀切成丁，炒熟。漂菜用鸡蛋、蒜苗。漂亮清爽的喷泉，好玩的游乐场，可口的风味小吃，说得让人越来越想去了。鸡蛋摊成蛋皮，改刀成菱形小片，蒜苗切成小段。既用其味，也用其形色。

迄今为止，餐饮经营菜品五花八门，品质错杂。赵老厨（小吃）西安小吃餐饮有限公司对常规菜品从原料、技术、品质深层次升级，保留为珍贵的传统特色，并在此基础上发展了引以为傲的赵老厨（小吃）西安小吃，了营养健康时尚新潮的新派烤肉方向，推动了餐饮的发展。为消费者提供美味，为合作者提供优质技术，一站式的贴心服务及诚信的态度是我们的服务宗旨。

要知道不管是一个企业还是个人，都需要不断的成长，只有在创新的过程中才可以成长，成长会让企业发展更成熟，在完成既定目标的同时更能设立新的目标。