岐山臊子面

赵家腊汁肉面食自上市以来就一直深受广大美食爱好者的好评和称赞，其原因在于它的面条采用传统手工艺制作，不添加任何的防腐剂、添加剂，并且选用的粉面加传统的手工制作而成，在西安，赵老厨赵家腊汁肉店里的岐山臊子面正好迎合了现今人们在饮食方面追求健康营养的观念。惠文龙有信心：“我希望带来一种文化符号的潮流服饰，让全世界的年轻人看得懂并愿意穿戴。同时也的体现出对面食的独特理解和支持

如果说食米为主的江南人多用***炒菜肴的话，那么以面食为主的北方人则另有吃法，如很多地方下面条时亦下入一把***以调剂滋味，丰富色彩，增加食欲。而在酷爱吃面条的陕西八百里关中道上，精于制作面食的家庭主妇们则又打破了这种'隔靴骚痒'式的方法，直接将***叶与面粉和揉在一起，擀制成碧绿透亮，令关中汉子提起便滴涎水的油泼辣子***面。面筋道耐咬，辣气冲喉，吃时口舌费劲，难免要弄出些声响，其声仍如biangbiang之声。

臊子面

臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻.从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人.一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃.面条长而扁,呈乳***,汤里加上葱蒜,香味扑鼻.臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完.不过在吃臊子面时,有个特别的规矩：臊子面只能吃面,不能喝汤.

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