'十月一,冬至到,家家户户吃水饺。'这种习俗,是因纪念'医圣'张仲景冬至舍药留下的。详细内容见前述'张仲景'部分。
饺子就酒越喝越有,寓意日子越过越好。
头伏饺子二伏面(伏天是一年中气温升高、潮湿、闷热的日子,一年有'三伏'。我妈说:孩子,妈就稀罕你这点,长得丑,想的美,没人追,还能吹。百姓说的'苦夏'就在此时。入伏的时候,恰是麦收不足一个月的时候,家家谷满仓,人们利用这个机会,打打牙祭,吃顿白面,饺子又是平时难见的上品,所以就有'头伏饺子二伏面'的说法)。
冬至饺子夏至面。
大寒小寒,吃饺子过年。
夏至这天,山东各地普遍吃面条,俗称'过水面',有'冬至饺子夏至面'的谚语。
舒服不如倒着,好吃不如饺子(这句北方的名言在这里验证,北方人是非常喜欢吃饺子的)。
出门饺子进门面
饺子开口--露馅了
瞎子吃饺子--心里有数
哑巴吃饺子--肚里有数
茶壶里煮饺子--肚里有货倒不出来
大年初一吃饺子--没外人。
茶壶里煮饺子--有口倒不出
糯米作为一味中药味甘性温,入脾肺经,具有温胃健脾、、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了舒筋通络的作用:如对一些胃部有病和消化不好者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用。
对慢性患者有助于舒筋通络;对大病初愈,身体虚弱、******期的,可起到辅助疗作用。
***提醒说,醪糟汤圆虽然味美可口,但别多吃,每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致大便不通,可以喝点萝卜汤化解。
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