陕西肉夹馍的做法步骤：

1. 先煮肉，五花肉加所有调料及一勺老抽入锅炖烂。

2. 面粉加酵母放温暖处醒发2倍大。

3. 醒发好后排气，至切一刀横切面没有起气泡孔为止。

4. 分成小剂子擀成约1厘米厚的饼坯醒发20分钟。

5. 锅热不加油入饼加盖两面煎黄煎熟。

6. 肉捞出剁碎与香菜末混合。

7. 加入肉汤放碗里备用。

8. 饼中间切开，不要切断加入肉末即可。

说起地方特色小吃，那就不得不提起在中国餐饮文化历史长河中有着浓墨重彩的肉夹馍。历经数百年的历史，肉夹馍在***各地依然深得食客们的喜爱。尤其是在寒冷的季节，幸福的事情莫过于吃上一个热气腾腾的肉夹馍。今天的特色美食---赵家腊汁肉为各位吃货们呈现的就是曾经让皇吵着要吃的赵家腊汁肉夹馍。什么，皇爱吃的肉夹馍，那该是什么样的一碗肉夹馍啊!

误区：盲目提升菜品和服务，而不了解消费者

团购让商家变成了花钱买吆喝，那我就干脆“默头苦干”，提升菜品和和服务，生意就会一定好。我想对你说：不一定，其实传统商业的是围绕着“物”，未来的商业是围绕着“人” 。所以你一定要了解你的客户群体是谁并对消费群体精准***，向90后卖故事，向80后卖情感，向75后卖服务，向70后卖档次，向60后卖质量，向50后卖健康。