高汤原料：A清水25000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，B35克，香叶10克，桂皮20克，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精盐1000克，花雕酒500克，白酱油50克，瑶柱10克。

制作:老母鸡，棒子骨一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。

2；将B料用纱布包好，放进干净水盆中洗干净，烧开锅以后，把C料加入煮开锅即成。

特色 运用工艺，尽可能的发挥神奇和骨香，汤香扑鼻，入口清香，回味甘甜。

因为赵家腊汁肉总部有着***的产品研发团队，保证每一位加盟商在市场上有着一定的产品优势，获取更多的财富，所以赵家腊汁肉推出了好吃不上火的产品来满足消费者的需求，它的底料，都是精选全天然动植物油特别研制了“中药***锅底”。科学配比消除了传统锅底因辛辣、燥湿对***造成的伤害，具有好吃不伤胃、不上火、去湿热等特殊***功能。丰富的B族***，***B1，能促使消化吸收，***B2，有预防脚臭病、口角发炎等***。

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赵家腊汁肉店店面环境以陕西关中民俗文化基地，青砖，灰瓦，飞檐，亭台，配以精湛的木雕装饰，突显陕西地方文化特色。赵家腊汁肉品种繁多样，风味各异，现做现吃，口味地道，其厚实的关中味道无不为食客交口称赞。

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