1992年，赵氏后人响应***市场化号召。在西安开了一家”赵家腊汁肉店“，面积不到30平米。如今赵家腊汁肉已遍布***各地，目前有30多家的品牌连锁店，是陕西小吃的领跑餐饮企业。

赵家腊汁肉 店店面环境以陕西关中民俗文化基地，青砖，灰瓦，飞檐，亭台，配以精湛的木雕装饰，突显陕西地方文化特色。赵家腊汁肉品种繁多样，风味各异，现做现吃，口味地道，其厚实的关中味道无不为食客交口称赞。

2017上半年将与西安所有华联商场达成合作共赢。***几十家连锁加盟餐厅，店店火爆，拥有丰富的市场营销经验，怎能没有好生意。同时，实现多元化、社交化营销模式。随着战略合作协议的签署，双方将在市场营销、产品开发、创新等各个方面，进一步扩大合作范围，强化合作内容，提升合作价值，实现战略合作发展中新的跨越。同时拓展熟食渠道、环境，在完善赵家腊汁肉熟食产品。

作为一家新型餐饮快消品牌，赵家腊汁肉秉承连锁经营的发展理念，2017年将深层次覆盖到社区，商超，便利店，高铁站，等人口密集区，同时，还将开设直营店300家、招募城市代理人1000家，专注品质，为各大创业者提供一条快捷便利的财富之路，全力打造休闲食品品牌。开元年间，唐明皇为杨贵妃遍寻天下美食，赵先开经过层层筛选被选入宫廷，进了御膳房，由于声名远播，德高望众，被称为“赵老厨”。

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司分享：陕西有名气的美食莫过肉夹馍，而陕西有名气的作家非贾平凹，贾平凹说吃肉夹馍是：一口咬出一个月牙，两口咬出一个山字。他详细介绍了腊汁肉夹馍的肉不是盐腌的那种而是用汤煮的。腊汁肉可以直接入口，可以用来配菜，也可以拌面拌饭。其中，由于权利金是持续性的收费，某些餐饮加盟总部会在签约时，要求餐饮加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求餐饮加盟者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语。