食材准备

糯米，甜酒曲(也称酒药，中药铺也有售)

制作步骤

1 淘米4-5遍，泡米一夜。

2 将米蒸熟，凉至温热(38度到45度左右)

3 拌入甜酒曲，加入半杯凉开水，米中间捅一个小坑

4 密封办好的水，放置在温度偏暖的地方，保温发酵，大约48小时后，米酒酒酿鸡蛋就会接近满坑，甜酒酿即成。

注意事项

1 所有容器和搅拌材料一定要洁净，不能沾生水或油。

2 甜酒曲一定要拌均匀，拌酒曲的温度要掌握好，不能太热。

3 保存发酵的温度大约30-45度较为合适。

4 蒸米的时候，不宜蒸时间过长，蒸米的时候加水量仅为半个指节。蒸熟的米量基本和原来的一样，蒸好的米应该颗粒分明，米质比平时吃的米饭稍硬，蒸米的时间应掌握在30分钟以内。

赵家产品优势

为了满足不同消费者的口味和就餐爱好，他们推出了一些特色米线、抄手、套饭系列以及小吃等。赵家腊汁肉加盟店摒弃掉了单一的卖点，根据地方就餐习惯和喜好进行了一定的变化和改进。当然他们的龙须贡面，跟市面上绝大多数面馆不同，主打***面，会根据季节时令的不同来调整原材料比例。秋季，一般用薯粉、芝麻油多一些;冬季，则适当加点胡椒、生姜汁，以增强除的***。春夏在调料方面也各有侧重。内蒙古乌兰察布市荞面饸饹、河南郏县饸饹面也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近。这对于消费者来说无疑有更多的选择。

***好帮手，一碗小米粥

我的母亲，多年，一直反复的发作，为此没有少吃药花钱。在我让她吃了大半年的小米粥之后，明显好了很多。小米汁液黏度较高，能够在胃黏膜表面形成一种保护膜，保护胃黏膜，如有小面积的***，也能很好的保护。其实，我在生宝宝之前，由于生活不规律，经常的有胃酸、胃痛等症状，从喜欢吃小米之后，就没有这种情况出现了。赵家腊汁肉加盟店摒弃掉了单一的卖点，根据地方就餐习惯和喜好进行了一定的变化和改进。所以，有人说小米是***的。

　　辣子蒜羊血

说的是以前咸阳有一人，可以说什么的都不缺，只是缺钱;也可以说什么的都没有，只是有病。病不是大病，体弱时常生病。***告之：每日喝人参汤半碗，喝过半月即可去除病根。此人拍拍钱包，一笑了之。卖辣子蒜羊血的说：买羊骨砸碎熬汤每早喝一碗;再每晚吃羊血一碗吧。如此传统而又独特的饮食制作方式早在1400多年前就已经有了雏形。如此早晚不断，一月后病断。

从这之后，慕名来吃辣子蒜羊血的人越来越多，从而这一吃法就流传下来，到现在，羊血的吃法是越来越多，有名的就是粉丝羊血汤和羊血饸饹