参考因素二：选址前系统评估必不可少。

虽然小吃加盟店的开店门槛不高，不管是繁华的商业区，还是普通的社区都可以，但是在开店之前系统的评估也是很有必要的，可以说店址选择在餐饮连锁店经营中有着特殊作用。这方面赵老厨加盟总部就非常贴心，他们会在合作之前帮助加盟商系统的选择评估，以数据为依据来参考是否有开店的必要性。面食历史面食陕西歧山挂面一直享誉中外，它是山西面食的一个分支。如此一来就大大降低了创业开店的风险，也让加盟商对成功开店更加充满信心。

参考因素三：是否收取高额的招商加盟费。

虽然餐饮行业刮起了招商加盟之风，这种模式也得到了各地创业者的支持。但是有的企业纯粹是以收取加盟费为目的，之后对加盟商的帮扶政策更是少之又少，加盟商生意怎么样完全靠自己摸索，这样的加盟项目也很难在市场上立足。

陕西臊子面是一道很有特色的地方风味小吃，因面条口感滑爽、筋道有味，且做法简单而深受广大老百姓的喜爱。下面就让我们一起来学习户县软面的步骤：

肉臊子：

选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的廋精肉。

将肉切成小碎片，片要薄。入热锅，但也锅不可太热，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然也可加入其他合适的调味品），当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去不尽，而辣味渗的太深。很多面食店，都挂出了浆水面 猪蹄子 排骨的招牌，人们走进店里，伙计们会先端出来一盆浆水让你解渴消暑，然后再慢慢点餐。只有火候控制住，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的***基本做法。

你若是吃的是干捞面、燃面，一大碗下肚，会立马感觉肚子里充盈实在，不松不紧、不涨不空，再喝点面汤来原汤化原食遛缝子，那更是实受和舒坦；对于加盟商来讲，项目的好坏直接决定未来的发展利益，而纵观目前整个***市场，餐饮行业的发展趋势一直都是相当可观。你若是吃的浆水面，大碗面***上面盖帽的那点翠绿的、鲜嫩的、碎碎的小蒜苗或小韭菜的卖相和香味就够你陶醉和享受的了！待到面条吃完后再吃那绵绵的脆脆的浆水菜，喝点浆水汤，你会立即感觉到一股清香流遍在唇齿间。其实，这户县软面的制作并不复杂。