餐饮布草这类污垢主要是动植物油脂。动植物体內的油脂，它们的熔点不同，常温下有的呈液态有的呈固态，习惯上我们称液态的油脂叫油，主要是植物油如豆油、花生油、菜籽油……。餐饮布草而固态的则叫脂肪，主要来自动物体内如猪油、羊油、牛油等。餐饮布草沾污在台布上的油脂既有高熔点的脂肪，也有低熔点的油，更多是油和脂肪的混杂物。餐饮布草它们不溶于水，对棉纤维和化学纤维都有很好的亲合力，洗涤时首先要使油脂熔化才可被洗去。通常，沾污在台布上的经过烹炒高温氧化过的油脂，比未经烹炒过的油脂较容易除去，化纤台布上的油脂比棉台布上的油脂较难除去。餐饮布草

餐饮布草去除油污的方法：

1、先将桌布的污染部分浸入60℃的热水中，片刻取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗。用清水漂洗后再用洗衣粉洗一遍。餐饮布草

2、将肥皂切碎用开水冲化后，将桌布放在肥皂液中搓洗。

3、取少许面粉用冷水调成糊，涂在油污的正反面，晒干揭去面粉，油污既除。

4、用绿豆粉厚涂于油迹处，然后用电熨斗烫一会儿油迹既除。餐饮布草

5、在油迹正反面各垫一张吸墨纸，压一页后掸去，再用热米汤搓洗。

6、用清水煮萝卜，取汁搓洗。

7、用稻草灰或豆秸灰铺在油迹上，盖上白纸，压一夜后掸去，再用热米汤搓洗，即可。餐饮布草

餐饮布草饭单不再特指餐巾，还成为了清代汉族妇女服饰，成为妇女劳作时所穿的服饰，生活中的饭单，为烧火做饭时所戴,多为耐脏污的黑色，相当于今天的围裙。餐饮布草

怀挡的形制有方形、长方形等不同款式，方形怀挡的一角有一环形扣鼻，使用时将它扣在衣服领子下第1个扣上，怀挡自然垂下，展开，长形怀挡上方为圆领口形，两端围在脖子后面，下幅自然垂下，展开，听起来是不是就是围嘴？餐饮布草