工服食品操作间的工作人员，每天开工前都要经历一段极具仪式感的准备工作。

首先是焚香沐浴，只不过“香”换成了消毒液，“沐浴”换成了工作的防护服。一切准备工作妥当后，他们就不只是一般人了，那是掌握着无数人饮食安全的食品人。工服

在现代化食品生产过程中，人是无法回避的恒定污染源。人体在自然活动中皮屑毛发的脱落、从口鼻耳产生的颗粒型污染物是微生物的主要“载体”，使用的化妆品和穿着服装面料危害成分也对加工中的食品造成污染危害。工服因此，必须对人员卫生，尤其是食品生产操作中工作用衣物的材质及穿着、清洁和保管等，作出明确的要求和规定，采取合理的措施防止或减少人对食品的污染，以确保所生产出的食品质量。工服

工服定做的色差：色差是对工服面料的要求。根据国家标准对色差的规定，服装的上衣领、袋面料、裤侧缝是主要部位，色差高于四级，其他表面部位四级。工服的的色差检验，是借用“染色牢度褪色样卡”。该样卡是原纺织工业部制订的国家标准之一。样卡用五对灰色标样组成，分为五个等级。五级褪色牢度最hao，色差等于零，四级至一级是褪色相对递增的程度，一级最严重。工服

工服除了配备专业的电焊工工服之外，电焊工还需要有其他配套工具。首先，电弧伤眼，作业时要佩戴合格的防护眼镜；紫外线能灼伤皮肤,所以要佩戴合格的面罩；工服在仰焊、切割时，为了防止火星、熔渣从高处溅落到头部和肩上,焊工应在颈部围毛巾；穿着用阻燃材料制成的披肩、长袖套、围裙和鞋盖等。工服焊工穿用的工作服不应潮湿，工作服的口袋应有袋盖，防止飞溅物灌入。上身应遮住腰部，裤长应罩住鞋面电焊工工作服上不应有破损、孔洞和缝隙，不允许沾有油脂，或应及时清洗。工服