山楂分布范围

山楂分布范围

滇东黔南栽培区的主产县(市)有:富源、鲁甸、曲靖、陆良、师宗、马龙、兴义、晋安、关岭等地。滇南桂西栽培区的主产县(市)有:弥勒、蒙自、建水、文山、邱北、广南、马关、西畴、百色、靖西、田林和隆林等地。大白果产于江川县等地，是长期栽培的农家品种。由云南山楂考察组于1984年公布。该品种树势强健，树姿半开张，树冠圆头形。一年生枝紫褐色，山楂提取物浓缩萃取，多年生枝***。叶片卵形披针状，不分裂。萌芽率为34%，成枝率为20%。每个花序平均坐果7个左右，果枝连续结果系数为0.53。果实扁圆形，单果重12克。果皮***，有光泽。果肉黄白色，可食率为88%，肉厚，质地松软，味旺甜少苦。

山楂茶制作

山楂茶制作

原材料：山楂和茶叶

制作工艺：

1.山楂30g洗净，切片后放入锅中，加水适量，煮沸5分钟，取汁即成，山楂提取物山楂黄酮，代茶频频饮用。

2.山楂500克，干荷叶200克，薏米200克，甜草100克。将以上几味共研细末，山楂提取物山楂果提取物，分为10包，每日取一包以沸水冲泡，代茶饮。

3.每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。

山楂可消食化积、软坚消积。煮老鸡硬肉时，山楂提取物，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。

山楂食用禁忌

山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的***C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使***C加速氧化而被***，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，引发恶心、呕吐等症状，所以不宜同食。

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