柠檬的食用禁忌

柠檬的食用禁忌

柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬粉纯粉，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

柠檬的品种

柠檬粉

Eureka（尤力克）

又称油力克、油利加，原产美国，柠檬粉浓缩果粉，是目前世界上栽培广泛的品种，果实椭圆形至倒卵形，果实中大，单果重90~160g长椭圆形，柠檬粉，顶部有尖状凸起，基部钝圆，有沟纹。果皮淡***，油胞大，正常管理水平下表现皮薄，少核。

Fino（菲诺）

又称mesero或primofiori，起源于西班牙，澳大利亚主栽品种。果实大小适中，柠檬粉果汁粉，球形或椭圆形，色泽呈浅***或***，皮薄且光滑，高酸。

柠檬粉 柠檬植物学简介

中文学名：柠檬 拉丁学名：Citrus limon (L.) Burm. f.

别 称：柠果、洋柠檬、益母果 界：植物界

门：被子植物门 纲：双子叶植物纲

亚纲：原始花被亚纲 目：芸香目

亚目：芸香亚目 科：芸香科

亚科：柑橘亚科 属：柑橘属

亚属：柑橘亚属 种：柠檬

分布区域：东南亚、美国、中国、意大利、西班牙和希腊

命名者及年代：(L.) Burm. f.，1768

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