莲子粉和藕粉的区别

莲子粉和藕粉的区别

材料不同

对于莲子粉和藕粉来说，它们的区别就是材料不同了，首先对于莲子粉来说，这是由莲子制作加工的成的产品了，莲子提取物莲子萃取物批发，是属于淀粉的一种。而对于藕粉来说，是我们把莲蓬经过烹饪之后加工而成的，是把莲蓬晒干之后磨成的粉。因此这两种食物的制作原料是存在区别的。

吃法不同

在服用莲子粉和藕粉的时候，服用的方法也是不同的，莲子粉的吃法是比较简单的，一般都是将莲子粉进行直接冲水服用。而对于藕粉来说，既可以沸水冲服，也可以制作成冰糖藕粉等小吃服用。

莲子生理性状

莲子生理性状

花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖；花药条形，花丝细长，莲子提取物莲子粉，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子(莲子)卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

莲子中的矿物质

矿物质与***健康有着密切的关系，莲子提取物，莲子矿物质含量丰富，每千克干莲子中含有钙645.8毫克，铁136.5毫克，莲子提取物莲子多糖粉，锌164.7毫克，铜21.8毫克，钠1319.3毫克，钾9657.9毫克和锰134.3毫克。其中钙、钾、钠为***必需矿物质，铜、铁为***必需微量元素，锰与骨骼的结构及生长、造血及脂肪代谢有关，能促进血红蛋白的合成。

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