莲子的营养价值

莲子的营养价值

莲子不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、***和钙、铁、锌等微量元素，还含有水溶性多糖、黄酮类物质和超氧化物歧化酶等***成分。建宁干莲子含水分14.0%、灰分4.05%、脂肪2.05%、粗蛋白16.20%、糖8.13%和淀粉55.77%。

鲜莲子具有较高的营养价值，莲子提取物莲子多糖粉，其中蛋白质与氨基酸含量较高，莲子提取物莲子浓缩粉，蛋白质平均含量达7.8%，远高于同是硬果类的新鲜板栗。

莲的植物学介绍

莲的植物学介绍

中文学名：莲 拉丁学名：Nelumbo nucifera

别 称：莲花、荷花，古称芙蓉、菡萏、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸等

门：被子植物门 Magnoliophyta 纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida

目：毛茛目 科：睡莲科

属：莲属 Nelumbo 种：莲 N. nucifera

分布区域：中国

莲多年生长在水中。草本植物，根茎细小如手指，具横走根状茎，莲子提取物，即我们日常吃的莲藕。叶圆形，高出水面，有长叶柄，具刺，莲子提取物厂家，成盾状生长。花单生在花梗顶端，直径10～20厘米；萼片5，早落；花瓣多数为红色、粉红色或白色。

莲子提取物

产品名称：莲子提取物

产品来源：藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉

拉 丁 名：Nymphaea tetragona Georgi.

提取来源：为睡莲科植物莲的干燥成熟种子

有效成分：含多糖、淀粉和棉子糖、荷叶碱等

产品规格：多糖50%

外 观：黄棕色粉末

检测方法：UV

包装方式：25公斤/纸板桶或铝箔袋

存储条件：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

贮 存 期：24个月

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