山楂形态特征

山楂形态特征

山楂伞房花序具多花，直径4-6厘米，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，减少，花梗长4-7毫米；苞片膜质，线状披针形，长约6-8毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，早落；花直径约1.5厘米；萼筒钟状，长4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披针形，山楂提取物，先端渐尖，全缘，约与萼筒等长，或在内面顶端有髯毛；花瓣倒卵形或近圆形，长7-8毫米，山楂提取物价格，宽5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花药粉红色；花柱3-5，基部被柔毛，柱头头状。

山楂制品

山楂制品

1.山楂整果制品

市场上的山楂果制品主要有山楂果、楂蜜饯、山楂凉果类果脯、山楂糖串、山楂罐头。此类食品一般含有大量的蔗糖，山楂提取物现货，有部分人群根本无法食用，山楂凉果类果脯虽然含糖量相对低些，但只食用山楂果外壳，有效成分已被***，山楂提取物食品级，丧失原有作用。

2.山楂干制品

主要有山楂糕、山楂饼山楂片、山楂果酱、山楂卷、山楂软糖、山楂酥等，这些制品在加工过程中将山楂果打浆，加蔗糖，烘制而制成。

山楂的炮制

生山楂：山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干。

炒山楂：取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。

焦山楂：取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦***，取出放凉。

山楂炭：取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。

其它：蜜制山楂、红糖制山楂

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