正是由于人们逐渐意识到了健康的重要性，所以一些替代高热量、高脂肪正餐的食物应运而起，这就是***早起的***理念。一些***早的食物如压缩饼干等，可以说是***的雏形。这一时期，人们已经意识到了饮食健康的重要性，开始尝试研发一些低脂、低糖的食物，取代高脂肪、高热量的饮食。

广泛意义的***，并不局限于***，替代部分或全部正餐的食物都可以算作***。

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果蔬粉

1、水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；2、原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；3、加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分。同时彻底去除果蔬的残留***物质。在去除这些不好的作用后，制成的果蔬粉，拓宽了果蔬原料的应用范围，营养损耗很少。研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。

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蛋白：蛋白是我们重要的能量来源，也是我们***需要的基本营养物质。我们说，我们的肌肉、皮肤、头发、指甲，无一不是由蛋白质构成，换一句话说，我们***就是一个活动的蛋白质，所以，***粉不可缺少的就是蛋白。蛋白分为植物蛋白和动物蛋白，体现在***粉里面，就是大豆蛋白和乳清蛋白。

大豆蛋白好理解，乳清蛋白又是什么东西呢？就是我们平时喝的牛奶里面所含有的蛋白质，奶粉中***重要的成分，也是乳清蛋白。按照氨基酸互补原则，搭配种类愈多愈好，食用时间愈近愈好，同时食用好，单个氨基酸的停留时间约4小时，然后到达目的地，而其他的氨基酸必须同时到达才能发挥作用。这也就是为什么我们在大多数的蛋白质膳食补充剂当中会发现既含有植物蛋白，又含有动物性蛋白。