云腿月饼采用***包装，没有添加防腐剂哦。喜欢酥硬口感的朋友请常温食用；如果置于冰箱冷藏过或者本身偏好更浓郁口味，可以微波炉中火加热30秒，你会发现野生菌的香气和火腿的烟熏味更加浓郁哦~说了这么多，光吃云腿月饼可能感觉有些单调？贴心的曼食小卖部还为大家准备了月饼古茶礼盒，内含50g原味滇红老树茶2罐和50g玫瑰滇红老树茶1罐，配着美味的野生菌云腿月饼，鲜爽回甘，美滋滋赛***。

云腿月饼制作方法

1.制面皮：

猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺，打散搅拌均匀（其实我就搅了几十下，很容易），然后加适量面粉，揉均面团；

2.制馅料：

1）云腿切丁上锅蒸熟；

2）炒熟面：热锅放猪油少许，待猪油化开放干面粉，不断搅拌至颜色略深；

3）云腿丁、熟面、糖，搅拌均匀，如果太干，可以加一点猪油；

3.包月饼：

1）制好的馅料放在冰箱里片刻，等待猪油结成块，这样比较容易包起来；

2）面团上取适量小块，用手揉匀（因为有油所以很容易变软揉开），用手拍打成饼状（擀也可以，但是有点粘），包馅儿，把开口处捏在一起，然后倒置过来，放在涂了油的烤盘上；

4.烤制：

烤箱预热220度，烤大概25分钟即可，其间刷蛋液两次。

云腿月饼只所以口感不甜腻，那是因为我们优选纯净土地的土蜂蜜，经过24小时的蜜制腌制，烤出来的月饼连饼皮都透漏蜜香。小麦粉和蜂蜜猪油白糖按照一定比例手工揉面起酥，外观层起白色透出淡淡的金黄。烤出来的外皮酥香软。虽然野生菌是云南***特色的食材，但是能将野生菌包进月饼里且处理的好吃则十分不易。野生菌的处理方式十分考研制饼人对食材的理解和工艺。特邀具备50多年制饼经验的老师傅来把关制饼过程中出现的各种问题。云腿月饼在保留传统工艺的基础之上加入了时尚的味道。