应选择***方便、排水良好、疏松肥沃、呈中性至微酸性的砂质壤土。猕猴桃苗播种前苗圃地要深翻细耙，施足底肥，每亩施有机肥（已腐熟的牛、羊、鸡粪肥或厩肥）3000kg。同时用菌毒清进行土壤消毒灭菌；用10%的克线丹每平方米5~8g预防根结线虫。整地作畦，猕猴桃苗床的宽度一般控制在80~100cm。要选择生长健壮、无病虫害、品质优良的成年野生猕猴桃优质母树，待果实完全成熟后采种。经过淘洗去除果皮、果肉，阴干，成熟的种子呈黑褐色，形似芝麻，千粒重约1.25g左右

猕猴桃树生产的浆果卵形成长圆形，横截面半径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛。其大小和一个鸭蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子。因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。另有讹称猕猴喜食此水果，但其实猕猴可能一辈子都无缘见到猕猴桃。果肉酸甜可口。

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