猕猴桃浆果一般是椭圆形的，墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。还有一种说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的水果，有美容***的效果，延迟皮肤***的作用，深受各年龄人的喜爱

猕猴桃成年树修剪要轻，对结果蔓进行短剪，剪口一般留4~5个芽，对徒长蔓，留4~5个芽，使其萌发2~4条新梢；对生长健壮的一般营养蔓，剪去全长的1/3或1/2，使其转化为结果母蔓；对长中果蔓、重叠交叉蔓留8~10个芽短截，中庸结果母蔓留5~6个芽，较弱的留3~4个芽。树龄大和树势衰弱的植株。实行枝蔓更新点保留母蔓基部生长充实的结果蔓，可回缩到健壮部分，对母蔓长过弱的，应从基部有潜伏芽的地方剪除，让潜伏芽萌发出健壮的新梢。

疏花疏蕾猕猴桃的成花率特别高，当花蕾长至豌豆颗粒大时开始疏蕾，可以节省养分。红心猕猴桃品种自花难育，要推行人工辅助授粉。人工授粉可以采用干粉法和液体法，干粉法即将准备好的花粉在上午8点以后，用棉球或鸡毛刷粘上花粉，轻点于雌花的柱头上。每蘸一次，可授5-10朵花。也可采用液体授法：把葡萄糖、硼砂、水按比例拌匀，让花粉充分悬浮于水中便可使用。在授粉前3-5天，便可以根据负载量疏蕾和疏花，在盛花期叶面喷洒瓜果壮蒂灵液体，可加大养分输送量，自我调节营养匹配。

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