猕猴桃苗和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。不过，坚硬状态的猕猴桃苗并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感

猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢

既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害。适宜在亚高山区（海拔

800

-1400

米）种植，选择土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好和

交通方便的地方建园，如在低山、丘陵或平原栽培猕猴桃时，必须具

备适当的排灌设施，保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉。园内四周***建防风林。

猕猴桃苗播种期依地区气候不同有早有晚，多数地区以春播为主，我国中部，南部地区在3月下旬播种，北部地区播种稍晚。一般日均气温达到11.9℃左右时播种较为适应。播种前先将育苗地浇透、浇匀，等水渗下去后再下种。播种时，将种子与几倍的沙或细土混合均匀，以便将种子均匀地撒在畦里。种子撤匀后，上面用准备好的混合营养土覆盖，刚盖住种子即可。播种完毕后用地膜覆盖苗床，以保持土壤的温度，湿度