楚红猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培***能体现其果实红心的特性。因此，除红猕猴桃更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色密被乳白色不脱落的绒毛，宿存萼片反折，果梗长达15mm。花期5-6月，果熟期8-9月。
楚红外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防******。楚红营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含***400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。
猕猴桃从一种野生果发展到如今普遍喜欢的时令鲜果，其重要的商业价值是果实含丰富的营养成分，特别是高含量的***必修的矿物质、纤维和***C，而且大多猕猴桃种均有很强的***、缓解肠道***的效果。这些种将为猕猴桃种间杂交育种进一步提高猕猴桃栽培品种的***C含量提供亲本来源。猕猴桃属在细胞遗传水平上多样性的显著特点是不同倍性在种间和种内的网状是式分布结构，而且二倍体到八倍体其频率逐步减少。