金艳猕猴桃个头匀称结实，明黄的果肉晶莹剔透，口感香甜，这种黄瓤猕猴桃名字叫“金艳猕猴桃”，出口到欧洲每枚能卖一欧元。金艳猕猴桃由中科院武汉植物园开发出的新品种，是以毛花猕猴桃为母本，以中华猕猴桃作父本进行杂交，从杂交后代中选育而成。从外观上看，金艳猕猴桃树势强壮，枝梢粗壮，果长圆柱形，平均单果重101克，大果重141克，丰产性突出，美观整齐，果皮黄褐色，果子光滑、茸毛少;从内在看，果肉金黄、***C含量高、肉质细嫩多汁、风味香甜可口、营养丰富。“而且，‘金艳’硬度大，特耐贮藏，货架期长。”中科院武汉植物园王圣梅研究员告诉记者，在常温下贮藏3个月好果率仍超过90%

猕猴桃属54个种的种间形态差异显著，而现阶段商品化栽培利用的猕猴桃树种主要是中华猕猴桃原变种和美味猕猴桃变种，以中华猕猴桃为例概述猕猴桃重要形态特征及生长发育特点。猕猴桃是多年生落叶藤本植物，在自然条件下，植株主要依靠长而细弱的一年生枝条攀缘物时，猕猴桃能长成大型灌木状，冠幅可达7米左右。驯化栽培的猕猴桃枝条攀附于人工设立的支架上。猕猴桃进入结果期早，枝蔓的自然更新能力强，寿命长，可达百年以上。

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