冬季修剪猕猴桃苗的目的是更新结果母枝，防止结果部位外移，去除细弱过密的枝条，控制合理的猕猴桃结果枝和发育枝的数量。冬季修剪在落叶后至第二年的伤流前进行。结果母枝每2～3年应更新一次，否则容易造成猕猴桃结果部位外移或上升，影响产量和品质。徐香猕猴桃园地的选择和规划在园地选择时，首先要考虑猕猴桃苗生长发育对气温、水分、土壤等环境因素的要求。结果母枝基部的替代枝经培养后，枝条充实，芽眼饱满，次年成为结果母枝时，即可将老的猕猴桃结果母枝疏除，达到更新的目的。

在以往猕猴桃建园时猕猴桃苗的行距太窄，非常不便于操作，建议行距应控制在4m左右;株距则可适当小一点，一般也应保持在2米左右。定植：有的果农在地里挖槽状沟，这种方法劳动强度大，农家肥***大，并不可取，应挖成深60厘米，1米见方的定植坑。在坑内施足基肥，这样不但可以节省肥料，还有利于猕猴桃树体吸收养分。在定植时，一定要在坑内覆一层土再栽苗子，否则会造成烧苗现象。高接：现在一般都选定植实生苗，一年后再高接，有利于成活。嫁接成活后，为了不妨碍苗木的加粗生长，在嫁接后两个月左右应解绑。就目前来讲，建议高接海沃德，接口应距地面40cm以上，避免接口冻害，一旦高接成活，则去除实生苗全部分枝，以免争夺养分。

猕猴桃栽培对自然条件的要求为：年平均温度11.3～16.9℃;极端温度不超过42.6℃，极端低温不低于-15.8℃;初冬无急剧寒流，使气温突然下降到-12℃以下;≥10℃有效积温在4500～5200℃之间;生长期日均温不低于10～12℃，无大风;晚霜对气温不低于-1℃;无：土层深厚，疏松肥沃，富含有机质，pH5.5～6.8，排水良好的山地森林土，红、黄、棕、黑沙壤或壤土。培技术猕猴桃幼树的抚育从定植到进入盛果期前的猕猴桃称为幼树，这段时间一般是4～5年左右。完全满足这些条件的地方不多，干旱的北方如有灌溉条件，湿润的南方有排灌措施，有大风的地区设有防护林，则也可以栽培