猕猴桃果实其维生索C的含量是柑橘中的5～6倍。含有糖类、丰富的蛋白酶、氨基酸、***C、***B1、胡萝h素以及铁、钙、磷、钠、钾、氯、镁、色素等多种成分。猕猴桃***C含量在水果中名列前茅，被誉为“维C之”，每100克新鲜奇异果肉含有100至300毫克(甚至超过400毫克)***C，比柑桔则高5至10倍，比苹果高出20至80倍。生产园内猕猴桃苗雌雄株的比例一般是8:1，这样既能保证授粉效果又不至于降低生产能力。一颗猕猴桃能提供一个人一日***C需求量的两倍多。

在冬猕猴桃苗季修剪时，应剪除无培养价值的细弱枝、枯枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、生长不充实的猕猴桃苗发育枝及根际萌蘖枝等。冬季修剪的强度依品种、生长势强弱、结果习性、枝条类型和架式而定。在幼树阶段，由于枝梢较少，结果母枝应适当长留；棚架形的，架面较大，也可适当长留。老年猕猴桃树由于树势较弱，结果母枝一般短截。接穗应采自树势强健的结果树，取枝条基部径粗不低于0．6厘米，芽眼饱满，枝条粗壮充实，无病虫害的一发育枝或结果枝作接穗。架面较小的“T”形架或篱架树，也可短截。

时下，猕猴桃采收接近尾声，果实采收后及时施肥，可以增加树体营养积累，有利于果树来年的开花和坐果。那么，基肥在施用过程中，需要注意什么，记者就此采访了杨凌职业技术学院***雷宗中，他表示，猕猴桃园施用基肥有以下六点技术要求： 熟 即有机肥要堆沤熟化，如鸡粪、猪粪、羊粪、人粪等。通过采取以上措施，达到“猕猴桃树上不缠绕，行间一条缝，树下见花影，枝枝见阳光”的丰产型园貌。如将未经堆沤腐熟的肥料施入果园，在以后熟化的过程中容易发热烧根，造成肥害，影响树体生长，同时来年地下害虫如蛴螬增多