菜花本身含有丰富的***类物质,每200克新鲜的绿色有机菜花,就可为成年人提供一天饮食所见的***A 75%以上。其***C的含量更为突出,每100克可到达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍。菜花本身含有丰富的***类物质,每200克新鲜的绿色有机菜花,就可为成年人提供一天饮食所见的***A 75%以上。其***C的含量更为突出,每100克可到达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍。
食堂关于落实工艺标准的具体要求
申报原料时,注明重要原料的原料要求。
采购员必须严格按照“原料申购单”申购原料的标准来购买原料,陕西蔬菜配送哪家好,厨房验货人员领取原料必须达到所要求的原料的标准。
初加工:做出毛料原料的净料率;每种原料的初加工标准(砧板协助)。
砧板:原料要求(品牌、产地)原料切的标准(尺量),陕西蔬菜配送,配的量化比例(过称),腌制原料的标准要求和保质期时间(炒锅协助)。
面条、面片一般容易消化,尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适。
建议面条、面片要煮得软烂。
面条、面片吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻,蔬菜配送,会增加胃的负担,引起消化不好。
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