冷鲜牛肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污染发生。屠宰后，产品一直保持在0-4℃的低温下，这一方式，不仅大大降低了初始菌数，而且由于一直处于低温下，其卫生品质显著提高。热鲜肉（挂钩肉）通常为凌晨宰杀，清早上市，不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格，但在从加工到零售的过程中，热鲜肉（挂钩肉）不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染，而且在这些过程中肉的温度较高，***容易大量增殖，无法保证肉的食用安全性。

科学轮作。芹菜软腐病属于土传病害，连续多年在同一个地块种植芹菜，会导致土壤中致病菌数量大大积累增加，势必会造成芹菜逐年发病严重，蔬菜配送，所以在同一个地块应该执行两年以上的轮作制度；其次，科学栽培管理。芹菜软腐病病菌，主要是通过芹菜伤口***，因此植株伤口是导致该种***发生的主要诱因。芹菜定植、中耕、除草过程中，一定要避免对芹菜根部或基部造成损伤，定植深度不宜过深，要控制好培土高度，餐饮蔬菜配送，避免叶柄埋入到土壤中，导致病害。发病期应该减少灌溉量，避免大水漫灌。发病初期可以选择使用72% 农用***链可溶性或新植3000~4000倍液，或14%络氨铜水剂350倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性 500~600 倍液，间隔十天喷施一次，食堂蔬菜配送，连续使用3~5次效果显著

一般年降雨量1000毫米左右的热带、亚带区域都适宜柑橘种植，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相对含水量以60%～80%为适宜，低于60%则需水，雨水过多，造成土壤积水或地下水位高，排水不良的柑橘果园，会使根系。柑橘果树要求空气相对湿度以75%左右为宜。柑橘对土壤的适应范围较广，紫色土、红黄壤、沙滩和海涂，pH值4.5～8均可生长，以pH值5.5～6.5为***适宜。柑橘根系生长要求较高的含氧量，超市蔬菜配送，以土壤质地疏松，结构良好，有机质含量2%～3%，排水良好的土壤***适宜。

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