小薛今年29岁，陕西兴平市桑镇人。大学机械***毕业后，在苏州工厂负责刀具管理三年，在西安做消防器材安装四年。虽然上班收入稳定，轻松光鲜，但总觉得看不到未来。他觉得应该趁年轻出来好好搏一把！前前后后选了很多项目，***终选择了卖麻花，因为卖麻花投入少，容易操作，市场也大。于是他花月租金三千元在西安东仪路租了间门面房，用三万元买了麻花机成套设备于今年开张。图为7月6日他正把机器和好的面切小准备放入麻花机。与传统的手工麻花不同，小薛是用机器做麻花。麻花机不停的转着，自动将条状的面拧在一起，再自动切成一根根麻花胚。每小时可以做40斤麻花，人人都可以操作，非常简单。过往的许多行人总是下意识地看一下麻花机，毕竟这种机械现在还不多见。他们炸麻花从来不用便宜油，只用品牌的食用油，入口的东西要保证安全健康和良好的口感。现在回头客越来越多了，好的时候一天能卖3.5袋面，一斤麻花卖10元，***近搞活动买一斤送四两。说起回头客，小薛自信满满。小寨的、东门的、***远还有长安县的客户专门开车过来买，有一个在北京工作的西安女娃，在这买了一次麻花，过了一段时间专门打电话过来说让给她邮寄，她微信付款。小麻花也远销北京了。麻花由于是发面做的所以酥脆可口，有咸、甜、五香三种口味，满足不同食客的需求。除了门店销售现在餐厅对麻花的需求也很大，麻花炒虾就是一道名菜，火锅店、冒菜店特别是西安人大夏天特别喜欢围着炉子吃串串，里面也喜欢涮麻花。他这个年龄未婚即使在城市也属于老大不小的了。由于他从南方回来，致使谈了两年的对象也告吹了。没办法，现在埋头创业总要付出些代价。他说的六万月收入是***好月份的毛收入 ，刨去成本两人一分也没有多少了。他现在也有个困扰的的问题，就是天热后销量下降，为此他还想在夏季上个什么项目。亲爱的读者朋友，你能给支个招吗？他计划以后把自己的麻花店做成品牌，可以开分店，也可以加盟，连锁发展。