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对干燥流程的设计中，物料衡算解决的问题：
（1）物料气化的水分量W（或称为空气带走的水分量）；
（2）空气的消耗量（包括绝干气消耗量L和新鲜空气消耗量L0）。
而热量衡算的目的，是计算干燥流程的热能耗用量及各项热量分配（即预热器换热量 ，干燥器供热量
及干燥器热损失
）。
湿物料＝水分＋绝干物料
（一）湿基含水量
（８－１２）
工业上常用这种方法表示湿物料的含水量。
（二）干基含水量X
X＝湿物料中水分质量／湿物料中绝干料质量 （８－１３）
式中 X――湿物料的干基含水量，k***分.(kg绝干料)-1。
两者关系：
（８－１４）
或
（８－１５）
图８－７ 各流股进、出逆流干燥器的示意图
图８－７中，G――绝干物料流量，kg绝干料.s-1；
L――绝干空气消耗量，kg绝干气.s-1；
H1 ,H2――分别为湿空气进、出干燥器时的湿度，kg.（kg绝干气）-1；
G1 ,G2――分别为湿物料进、出干燥器时的流量，kg湿物料.s-1；
X1 ,X2――分别为湿物料进、出干燥器时的干基含水量，k***分.（kg绝干料）-1。
（一）水分蒸发量W
（８－１６）
其中
（８－１７）
（二）空气消耗量L
对干燥器作水分物料衡算：
则：
（８－１８）
若设：
（８－１９）
式中 ――每蒸发１k***分消耗的绝干空气量，称为单位空气消耗量，kg绝干气.(k***分)-1；
L――单位时间内消耗的绝干空气量，kg绝干气.s-1。
说明：
L0=L ( 1 + H0 ) （８－２０）
式中 H0――空气进预热器前的湿度，kg.(kg绝干气)-1。
（８－２１）
（三）干燥产品流量G2
（８－２２）
热量衡算可以确定各项热量的分配和消耗量，可作为计算空气预热器的传热面积，加热剂用量，干燥器热效率和干燥效率的依据，流程示意图如图８－８所示。
图８－８ 连续干燥过程的热量衡算示意图
（一）干燥系统热量衡算基本方程
（８－２３）
（８－２４）
（８－２５）
（二）热量实用计算式
（８－２６）
（８－２７）
式中 Cm――湿物料的平均比热，kJ.(kg绝干料 -1。Cm=
，
Q＝
= ＋
＋QL （８－２８）
＝
即
（８－２９）
空气经过干燥器分等焓过程和非等焓过程。
（一）等焓干燥过程
当 ＝０时，即
＝０
即I2= I1，则空气经干燥器时经历等焓干燥过程，又称理想干燥过程，如图８－９所示，过程沿等焓线BC进行，整个干燥过程由状态 点。
图８－９ 等焓干燥过程中湿空气的状态变化图
（二）非等焓过程
１．若 <０，则I2< I1。
如图８－１０所示，干燥过程沿BC1变化，该线在等焓线以下，斜率小于等焓线。
２．若 >０，即补充热量大于消耗热量，则
。
３．若 ＝W（2490+1.88t1）
说明补充的热量恰好等于水分蒸发所需热量，则干燥过程经历等温增湿过程。
＝蒸发水分所需热量／向干燥系统输入的总热量
100％
= 100％ （8—30）
当空气出干燥器时温度降低而湿度***时， 会提高，但t2过低而H2过高，会使物料返潮，所以应综合考虑。
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