中华人民共和国***标准

食 品 添加 剂 GB 5175-85

氢 氧 化钠

 

Food additive

本标准适用于苛化法及单纯隔膜电解法制得的***,在食品工业上使用,用做中和、去皮、脱色、脱臭、去毒以及做洗涤剂等。

分子式:NaOH

分子量:39.997(按1983年国际原子量)

1 技术要求

1.1 外观:食品添加剂固体***,主体为白色,有光泽,允许微带颜色。
1.2 食品添加剂固体***应符合表1要求。
表1
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┃ 指 标
指 标 名 称 ┣━━━━━━━┯━━━━━━━━━
┃ 苛 化 法 │ 隔 膜 法
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***(以NaOH计),％ ≥┃ 96.0 │ 96.0
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碳酸钠(以Na2CO3计),％ ≤┃ 2.5 │ 1.4
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氯化钠(以N***计),％ ≤┃ 1.4 │ 2.8
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三氧化二铁(以Fe2O3计),％ ≤┃ 0.01 │ 0.01
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***(以As计),％ ≤┃ 0.0005 │ 0.0005
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***(以Pb计),％ ≤┃ 0.003 │ 0.003
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1.3 食品添加剂液体***应符合表2要求。
表2
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┃ 指 标
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指 标 名 称 ┃ 苛 化 法 ┃ 隔 膜 法
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┃一 级 ┃ 二 级 ┃ 一 级 ┃ 二 级
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***(以NaOH计),％ ≥┃45.0 ┃ 42.0 ┃ 42.0 ┃ 30.0
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碳酸钠(以Na2CO3计),％ ≤┃ 1.1 ┃ 1.5 ┃ 0.80 ┃ 0.80
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氯化钠(以N***计),％ ≤┃ 0.8 ┃ 1.0 ┃ 2.0 ┃ 5.0
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三氧化二铁(以Fe2O3计),％ ≤┃ 0.02 ┃ 0.03 ┃ 0.01 ┃ 0.01
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***(以As计),％ ≤┃ 0.0002 ┃ 0.0002┃ 0.0002┃ 0.0002
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***(以Pb计),％ ≤┃ 0.0015 ┃ 0.0015┃ 0.0015┃ 0.0015
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溶状试验 ┃ 符合本标准2.2要求
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