41家乳制品企业，27家通过乳制品产业政策审核，14家在首轮审核中出局……这不是一组简单数据的描述，而是甘肃乳企在***、发改委和***质检总局三部门提高“***”门槛首轮审核后所呈现的行业格局。昨日，记者从甘肃省质检局了解到，在这轮大考后，甘肃省将有三成以上的中小乳品企业不再“产奶”。

　　门槛提高 甘肃省41家乳企接受大考

　　“我们正在按照《企业生产乳制品许可审查细则》要求，对厂房、设备、生产工艺、卫生环境等细节进行完善。”3月12日，甘肃天方乳业副总经理张晓红告诉记者。

　　根据***质监总局新规，2011年4月1日起，未能重新获得生产许可的乳制品企业将被要求停止生产。这让中小企业面临着一场生死考验，也让大型乳企如履薄冰。

　　“虽然我们企业目前已经通过了省工信委产业政策审核，但还是不能有半点马虎，”张晓红表示，《企业生产乳制品许可审查细则》除了要求企业购置三聚***胺检测设备外，对企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施等也做了具体规定。

　　记者了解到，甘肃省包括天方、庄园、伊利、雪顿等在内的41家乳制品企业都在接受新的检验。

　　首轮审核 14家中小乳企出局

　　记者了解到，此次审查涉及乳品企业的奶源管理、工艺装备、产品质量、能耗及水耗、环境保护、安全市场和社会责任等多个方面，对所有乳品企业改扩建项目进行清理登记，而且还要求乳品企业必须配备相应的检测设备，具备对食品添加剂、三聚***胺等64项指标进行自检的能力。甘肃省质量技术监督局食品监督管理处一位负责人说，“仅一套小型乳品检测设备动辄就上百万元，这就意味着中小乳品企业要想获得新生，必须投入数百万元。” 也有企业负责人表示，即使有了检测设备，费用也难以承受，因为每天的检测成本要耗费1000多元。

　　事实上，在甘肃41家乳品企业中，一些企业尽管已经有了一定的知名度，但由于产能低下、技术简陋和高耗能等原因，在准入门槛提高后，已***出局。

　　记者从甘肃省质量技术监督局食品处了解到***新消息，目前，全省符合省工信委核准的乳制品产业政策企业只有27家，14家企业在***轮审核中已经出局，其中兰州市有5家企业。

　　“取得了产业政策证明，并不表示已经获得生产许可证，”省质量技术监督局食品处负责人说，本周内，***质检总局和有关***将对我省企业进行现场审核，哪些企业***终能顺利过关，答案将在4月1日揭晓。

　　发展瓶颈 规模小、产品少、技术水平低

　　“这是乳品行业的一次洗牌，也是优胜劣汰，适者生存法则的体现。”甘肃省乳品行业协会秘书长秦小银认为，从一定意义上讲，准入门槛的提高对推动我省乳品企业健康有序发展起到促进作用。

　　秦小银介绍，我省虽然是***六大牧区之一，但乳品在***市场所占份额很少。主要是因为我省乳品企业规模普遍较小，规模以上企业只有18家；乳制品品种较少，产品结构单一，高附加值产品所占比例少；奶源基地及养殖基础设施建设明显不足；乳制品企业技术水平低，产品雷同现象严重。

　　同时，在乳品销售旺季，各企业竞相抬价，争抢奶源。而在乳品销售淡季，原料奶又成为“烫手的山芋”，各企业纷纷压级压价、降价限收，使奶农利益难以保证，直接影响到整个奶产业的健康有序发展。

　　未来格局 区域龙头将掀并购潮

　　甘肃省乳品行业协会秘书长秦小银认为，对于中小企业来说，这是一场阵痛。洗牌已经毋庸置疑，资源会更集中于实力强大的企业。同时，小企业出局后，空出的奶源和市场份额，会被有实力的企业填补，也不会形成***竞争。

　　兰州大学经济学院院长高新才认为， 乳企准入门槛提高后，不同形式的兼并、收购将在乳制品行业中展开。

　　秦小银建议，我省应出台一些推进乳业资产重组、兼并收购、强强联合以及技术开发技术改造等方面的优惠政策，支持区域性乳品龙头企业整合加工资源，提升产业水平；而龙头企业应调整产品结构，打造知名品牌，培育高附加值特色乳品深加工企业，促进乳制品多样化，提升乳品加工企业参与国内、国际市场的竞争力，并根据市场需要开发新品，形成完整的产业分化体系。

　　“近年来乳企的利润越来越薄，这次重新审核许可证又增加了新的成本，所以要进一步扩大产品的市场份额。”兰州雪顿乳业公司董事长达尔吉说。

　　兰州庄园乳业副总经理闫彬表示，庄园已经开始了对一些小企业的收购、兼并、重组之路，同时还将向青海、陕西等地延伸。

　　甘肃省轻工业联合会二处处长孙立伟表示，乳品企业重组，有利我省乳企健康有序的发展。