当前一些五星级的饭店，不仅可以品尝美食，同时还能够观赏到名厨的烹饪过程。所以，当今的社会，一个餐厅不仅要满足客户的味觉，也要让顾客从视觉上能够欣赏一场精彩的烹饪过程，这样可以对厨具产业起到一定的帮助和促进作用。

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如何挑选合格的不锈钢制品?

家庭用的不锈钢餐具可大分为430、18-8、18-10三个等级。430不锈钢，其组成为铁 12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，但在长时间使用后仍会生锈。18-8，其组成为铁 18%铬 8%镍，18-10其组成为铁 18%铬 10%镍。铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料，含镍量越高，制品的质量就越好，价格也越贵。严格地说，只含铬而不含镍的制品属不锈铁，既含铁又含镍的制品才是不锈钢。选择不锈钢制品看代号很重要，如果制品上没有打印代号，一般是不含镍的制品。由于镍是反磁性物质，所以在选购时，通常可以用磁铁试一试，不锈钢厨具设备品牌，能被磁铁吸引的是不锈铁制品，不被磁铁吸引的才是不锈钢制品。市面上曾出现两种标号“201”的不锈钢产品，其组成完全不符合不锈钢的相关标准，却堂而皇之地打着不锈钢的牌子出现在市场上。从表面上看，该产品与普通的不锈钢很难区别，且无磁性，极易引起消费者的混淆，它就是不锈钢中的“李鬼”，的判断方法就是其价格便宜。真正的高品质不锈钢一定是一分价钱一分货的，贵有贵的理由。采用化学方法可鉴别不锈钢真伪，在100mL蒸馏水中，加入8g铜，再加入3滴，将此溶液滴在不锈钢制品表面停留6分钟，不锈钢厨具设备定做，真正的不锈钢制品表面不会发生变化，不合格的制品表面会产生一层红色物质。

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不锈钢厨具用久了，会呈现咖啡色锈迹，不锈钢厨具设备厂，是水中的矿物质经长时间凝集形成的物质。将少量白醋倒入不锈钢锅内摇匀，不锈钢厨具设备，然后慢火烧开，锈迹就没了，然后再用清洗剂洗净。

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