巍山速冻冷库建造的行业须知 春威冷库建造
作者:春威科技2020/10/14 9:01:11








冷链物流作为物流工作中的子工作,电商迸发在即,配套的冷链物流创造也将进入高峰期。我国冷库创造还有无量的空间。目前我国的人均冷库容量为0.1立方米,即便是高的天津,人均库容也只需0.25立方米,低于美国的0.36立方米和日本的0.33立方米,说明我国的冷库出资还存在较大的添加空间。

  大中型冷库出资需求仍然很大

我国的冷库冷链经过几十年的展开已构成比照无缺的体系,并变成食物流通范畴的支柱产业之一,对推动畜牧业出产、出口创汇及兴盛商场等做出了重大贡献。格外是改革开放以来,消化和吸收国外***技术与设备,推动了我国冷库冷冻冷藏工作的进一步展开。




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冷库吨位计算

冷库冷藏间的内容积=库内长x宽x高

冷库的容积利用系数:

500~1000立方 =0.4

1001~2000立方 =0.5

2001~10000立方 =0.55

10001~15000立方 =0.6

冷库的食品单位重量:

冻肉 = 0.4吨/立方

冻鱼 =0.47吨/立方

鲜果蔬 =0.23 吨/立方

机制冰 =0.75吨/立方

去骨分割肉或副产品 =0.6吨/立方

箱装冻家禽 =0.55吨/立方





澳大利亚肉类畜牧业协会(MLA)预测中国人均牛肉消费量将从2019年的6.7kg增加到2027年的8.1kg。

***冻品供应链流通特点

供应链长、中间环节多:从国外工厂到终端消费者,一般要经过5-7个环节(其中包括3-5个流通环节、1个加工/制作环节、1个终端消费/零售环节)。

货源多元化:国产与进口、冻肉与鲜肉、美洲与欧洲、不同的工厂、规模屠宰与小型屠宰,使得肉类来源非常繁杂。




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