冷库吨位计算

冷库冷藏间的内容积=库内长x宽x高

冷库的容积利用系数：

500~1000立方 =0.4

1001~2000立方 =0.5

2001~10000立方 =0.55

10001~15000立方 =0.6

冷库的食品单位重量：

冻肉 = 0.4吨/立方

冻鱼 =0.47吨/立方

鲜果蔬 =0.23 吨/立方

机制冰 =0.75吨/立方

去骨分割肉或副产品 =0.6吨/立方

箱装冻家禽 =0.55吨/立方

根据原***安全监管总局令第80号第二条，冷库（除气调库外）不满足有限空间的三个条件，贵州水果冷库，不属于有限空间。具体分析如下：

1、根据《冷库设计规范》（GB 50072—2010）第4.2.11条规定，水果冷库安装，“建筑面积大于1000㎡的冷藏间应至少设两个冷藏门（含隔墙上的门），水果冷库定制，面积不大于1000㎡的冷藏间可只设一个冷藏门”。冷库（除气调库外）很小设计门的规格为宽1.2m、高2.4m，冷库（除气调库外）出入口不狭窄，因此不满足“有限空间与外界相对隔离，出入口较为狭窄”的条件。

冷库有高温库、中温库、低温库、超低温库几种。具体用途是用来保鲜、冷藏、速冻各种食品、果蔬等。下面介绍一下各种冷库的温度及适宜储存的物品。

1、保鲜库：L级 5℃ ~ -5℃

主要用来储藏水果、蔬菜、蛋类、***、鲜肉、食用菌等。

2、冷藏库：D级 -10℃ ~ -18℃

主要用来储藏猪肉、鸡翅、鸡腿、羊肉、牛肉等。

3、低温库：J级 -23℃~ -28℃

主要用来储藏雪糕、冰淇淋及鱼、虾等低温食品。

4、超低温库：≤-30℃

主要用来速冻食品及工业产品试验、测试等特殊用途。

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