1、消费能力提升随着人均收入提高以及城镇化进程加速，生鲜食品在居民整体食品消费中的占比将进一步提高，通过冷链物流保质保鲜将成为重要的基础保障。2、食品安全升级食品安全红线下，***多方位部署食品生产经营的各个环节，确保人民“舌尖上的安全”。目前我国易腐食品中需要冷链物流的超过50%，但综合冷链流通率仅为19%，通过冷链物流保证食品流通的安全性和新鲜度刻不容缓。

冷库中一旦出现制冷剂泄漏，轻则导致制冷系统瘫痪，重则会引起窒息、污染、火灾等事故。往年发生的冷库事件不在少数，让有些人谈起冷库制冷剂泄漏有点“谈虎色变”的味道。因此本期要跟大家分享冷库冷媒泄漏的原因和处理办法。我们都知道，铝排管主要用于10℃至-45℃冷库的制冷系统中，水果冷库定制，是各类食品冷冻、冷藏制冷系统中蒸发器的较优选择。劣质的铝排是冷库安全的隐患，高品质的铝排在铝排管壁厚度上有严格的要求，必须达到一定的厚度才行。

气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的，水果冷库建设，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，另一方面又与果蔬冷库有较大的区别，主要表现在： (1)气调库容积大小。以30～100t为一个开间。 (2)气调库必须具有良好的气密性。因为要在气调库内形成要求的气体成分，并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标，减免库内外气体的渗气交换，毕节水果冷库，气调库就必须具有良好的气密性。 (3)气调库的安全性。由于气调库是一种密闭式冷库，当库内温度升降时，其气体压力也随之变化，常使库内外形成气压差。为此，通常在气调库上装置有平衡袋和安全阀，以使压力限制在设计的安全范围内。 (4)气调库一般应建成单层建筑。果蔬在库内运输、堆码和贮藏时，地面要承受很大的荷载。较大的气调库的建筑高度一般在6m左右。

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