我国冷冻冷藏工作的现状 （一）冷库冷冻冷藏才干 据2010年核算，***现有冷库冷冻冷藏才干已达800多万吨，其间外资、中外合资和私营冷库约80 万吨，国有冷库620 多万吨，大都归于内贸、农业、外贸和轻工体系，其间内贸体系冷库容量达300 多万吨，占***总量5％以上。国有公司从业人员达70 多万人，冷库日冻住加工才干约9 万吨，冷库日制冰才干约7 万吨，冷库日贮冰才干约16 万吨。

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下面介绍两种较简单的除霜方法： 　　①停机融霜。 　　即停止运转，打开库房门，让库温回升，待霜层自动融化后，再重新启动压缩机。 　　②冲霜。 　　将库房中的货物搬出后，直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器表面，使霜层溶解或脱落。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，其传热效率也会明显下降。

气调库制冷设备及温度传感器的配置

(1)制冷系统：气调库的制冷设备大多采用活塞式单级压缩制冷系统，以氟利昂R22作制冷剂，库内的冷却方式可以是制冷剂直接蒸发冷却。 (2) 温度传感器的配置：一个设计良好的气调库在运行过程中，可在库内部实现小于0.5℃的温差。

3.气调库的主要气调设备及辅助设备

(1)制氮机。目前在气调库上采用的制氮机主要有两大类型：吸附分离式的碳分子筛制氮机和膜分离式的中空纤维膜制氮机。

(2)二氧化碳脱除机：二氧化碳脱除装置分间断式（通常称的单罐机）和连续式（通常称的双罐机）两种。

(3)乙烯脱除机。脱除乙烯的方法主要有两种：即高氧化法和高温催化分解法。

(4)加湿装置。水气混合加湿、超声波加湿和离心雾化加湿是目前气调库中常见的三种加湿方式。