刘建平蔬菜配送服务部教你挑到称心如意的新鲜蔬菜：

卷心菜：选卷心菜跟选男人一样，千万不要只看表面，外面的那两片丑一点没关系，只要里面的叶片新鲜，可以把外面几片卷心菜叶面剥掉，不会影响，美味与新鲜度，卷心菜也是顶多可以放3周。

玉米：好吃的玉米该怎么选？2毫克推荐亮点香椿不溶性膳食纤维含量不低，对于天天宅家的情况，非常适合需要控制体重和偶尔便不畅的人食用。比较黄的玉米粒比较甜，比较浅黄的玉米或多颜色的玉米，比较不甜，选的原则就是玉米粒在格子中看起来饱满的，保存时要记得，连叶子部分都不要拔，可保存约8~10天，但是玉米容易受潮，受潮会产生黄曲***，容易致***，这点要十分注意。

豆芽菜：挑选豆芽菜要小心漂白水的问题，太白太亮的豆芽菜不要选，选择茎的部分比较粗大、没有枯黄现象，过长或过软的不要选，黄豆芽放进保鲜袋里进冰箱冷藏约可保存1~2个礼拜。

空心菜：几乎一年四季都有生产，快炒、煮汤都是常见的烹调方式。选购空心菜时，除了挑选植株完整，以新鲜细嫩、不枯黄，没长长须根较佳。空心菜烹调后容易褐化变黑，烹煮时，可以滴入少许醋或檬檬汁，减少变黑的情况喔。

官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、***、***、***等各大企***食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！

相信大多数朋友买菜时都喜欢新鲜的蔬菜，觉得新鲜的蔬菜营养价值高、口感好。做菜时同样如此，会担心蔬菜高温加热久了造成营养素流失，所以能生吃就生吃，不能生吃的也尽量缩短烹饪时间，保持脆嫩口感。

虽然吃菜吃鲜，但有些蔬菜可是越新鲜越***，如果不小心吃错了，就可能会对***造成健康隐患。

但是，鲜黄花菜含有一种叫做水碱的物质，经过肠胃吸收后可能形成***的水碱，吃多了会有腹泻等症状。如果要吃鲜的黄花菜，记住千万别生吃！可以把厨房纸沾湿后将叶菜包裹住，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱保鲜室，可以减缓水分流失，锁住新鲜。买来后先把花蕊去掉，然后用水焯一下，捞出来再用清水浸泡1小时以上，就能放心食用了。

对大多数996、吃外卖维生的当代青年来说，菜，是很值得种的。想象一下：半夜到家，又饿又无趣，冰柜里塞满了冻烤翅鳕鱼条披萨，冰箱深处只有一把黄得的韭菜——但你只想吃一碗清清淡淡的阳春面。

于是你去阳台上剪了一把青菜叶子，开水略汆，下面条卧个鸡蛋，滴几滴芝麻油……碳水加新鲜蔬菜的清香甜美在味蕾上爆开，任何充氮保鲜、当日达、有机蔬菜都难以保留这样梦幻的滋味。一碗热乎的阳春面，一秒回血。图片：瑗瑗baby / 豆果美食是的，种一小盆蔬菜，这就是那种极低成本让生活质量飙升的习惯。如鲜黄花菜，马上就快到鲜黄花菜上市的季节了，和平时吃的干黄花菜相比，它的***C含量更高，口感也更加鲜嫩。