“尝尝我们哨所种的蔬菜,都是新鲜的哦!”3月中旬,记者探访西藏山南军分区某边防团被誉为“云中寒哨”的国色芒色哨所,午餐时间,守哨热情***。
屋外冰天雪地,气温已降至-17℃,不见温室大棚,如何能种出蔬菜?见记者一脸疑惑,哨长鸿故意卖起关子。“走,云南新鲜蔬菜批发价格,看看就知道了。”
说话间,记者跟随高哨长快步来到哨所旁一个长约7米、宽约3米的集装箱。“原来是无土栽培啊!”走进一看,空心菜、小白菜、***等多个品种长势喜人。
“这是去年11月份建成的‘植物工厂’,20天收一茬蔬菜足够吃上半个月,我们再也不用为吃新鲜蔬菜发愁了。”鸿的喜悦之情溢于言表。
国色芒色哨所海拔4100多米,全年有200余天被大雾笼罩,由于少见阳光,加之天气寒冷,在室外种植的蔬菜难以存活。
“过去,只能下山到连队背菜。”回忆起哨所背菜之苦,指导员李应光记忆犹新。连队驻地与哨所直线距离5公里,来回却要走两个小时。因为,云南新鲜蔬菜批发,距离哨所还有1公里的地方紧靠悬崖边,不巧的是还被一块巨石堵住,无法通行。以前战友们只得绕行山路前往连队。
不再为吃上新鲜蔬菜发愁,成了一茬又一茬哨所战友的心愿。为此,去年9月份,该团多次邀请***对哨所的温度、湿度、含氧量等数据进行考察论证,引进***的无土栽培技术,用营养液代替土壤、用空调控制室内温度、用LED灯促进光合作用。
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关键营养素/ 100 克热量 25 千卡
不溶性膳食纤维 2.8 克
钾 300 毫克
铁 2.4 毫克
推荐亮点
和冬笋相比,春笋的膳食纤维含量高出 3 倍多,是普通蔬菜的 2 倍多,对促进肠道蠕动缓解bian秘有一定的帮助。
而且春笋的热量(25 千卡/100 克)也比冬笋低,对于控制体重的人来说,是非常不错的蔬菜选择了。
小提醒
春笋的草酸含量比较高,烹调之前尽量焯煮一下,或者直接选购袋装的水煮笋。
另外,春笋膳食纤维含量高,吃多了可能会胃肠不适。
快手菜谱
春笋焯水后,与排骨一起炖煮吃,春笋虽然富含不溶性膳食纤维,云南新鲜蔬菜,但被排骨中天然油脂「滋润」之后,口感也「随和」不少,而且可以减少炒笋的烹调用油,从而「稀释」排骨中的油脂。
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焯 水 该用冷水锅还是热水锅?
不同食材的焯水方法也不同:
冷水锅焯水是指将食物和冷水一同入锅,水烧开,云南新鲜蔬菜价格,或至半熟状态捞出。
此法适合苦涩味较重的根茎类蔬菜,如竹笋、土豆、山药、萝卜等,能缩短烹饪时间,减少苦涩味;还有像猪肉、羊肉、牛肉等肉类食材,能帮助去除血污和腥膻味。
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