刘建平蔬菜配送服务部教你怎么选新鲜蔬菜:
四季豆:四季豆,买四季豆要选长度约在15公分左右的,尽量没有外伤或水伤、挺直硬脆、豆荚圆胖饱满没有豆子凹凹凸凸的模样,如果有这种现象,就是豆荚太晚采收,以致荚内的豆子生长过度,这样会影响四季豆的口感,另外因为含有皂素跟豆素所以不可生食,放进冰箱可以保存2~3周。
胡瓜:好吃的胡瓜100公克只有17大卡是***的好东西,选表皮有假刺、紧实的,青绿色但不发黄的,如果看起松软或是有***褐斑,表示不新鲜,放冰箱的话大约可以存放2周的时间。
芥菜:挑选芥菜要尽量选叶片鲜绿没枯黄的,好吃的芥菜非常耐煮,可以跟排骨或肉类一起炖煮,冰入冰箱,大约可以保存7~10天。
花椰菜:花株或下面有一点点枯萎的花椰菜千万别选,因为已经缺水了,另外要选那种花株间很紧密的、看起来较有生命力的花椰菜,放进冰箱冷藏的话,大概可以放个两个礼拜,但好的食用时间在1周内食用比较好喔。
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新鲜蔬菜栽种过程
将番茄切块放入土壤中,浇水后盖上保鲜膜。
等待发芽的期间,中途如果遇到土比较干,可以适当喷一下水。气温比较高时,一周左右番茄就发芽了,此时可把保鲜膜拿掉。
一个厚片发芽后会有多棵小苗长出来,可以把其它小苗移到其它盆里,把强壮的一两棵留在盆里慢慢生长。这样营养没有分走,长得更快。
番茄苗开始长大,长到大概10厘米高时,开始进行移苗。
把厚片连带土挖出来,把苗植到各个小花盆里等待长得更高。
一个月左右,苗长得越来越高,可用竹子架起绑枝的方法绑起来,以防苗子倒下。
之所以不在10厘米高的时候就直接移植大盆,原因是太小就移植到大盆,盘龙区新鲜蔬菜批发市场,会有弯枝的情况出现;苗子移到小花盆里等长到差不多时,再移大盆,番茄就能长得更挺拔更健状。就可以换大盆了。可用这种塑料大桶钻洞。钻好洞之后,放入土再把番茄移植,浇水。
移植好之后就等待开花。
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白灼新鲜生菜
这道菜应该是白灼菜系的当家花旦了,无论是家中餐桌,还是街边餐馆,都是出镜率很高的一道菜。成品色泽油润青绿,口味清爽,而且比清炒更开胃下饭更有滋味。生菜每100克仅有15大卡,故又叫***菜,它含有丰富的膳食纤维和***C,有消除多余脂肪的作用,盘龙区新鲜蔬菜批发,堪称爱美的女士小护士。
食材:
圆生菜1个,蒜末3瓣,蚝油2勺,生抽1勺,盘龙区新鲜蔬菜,清水1勺
步骤:
将生菜外表的叶片扒下来洗净,内部无需清。锅中注入水,加入油和盐煮开,加入生菜轻微焯水后捞出沥水码入盘中备用大蒜切末 。蚝油,生抽,盘龙区新鲜蔬菜批发价格,盐加少许水调成酱汁备用重新起锅,加入油,先下蒜末,爆出香味。倒入调好的酱汁煮开后关火,淋在生菜上即可。
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