天啊,太实用了。小黄瓜、白萝卜怎么挑?芋头放多久才不会坏?去菜市场要知道怎样的知识呢?怎样选菜才新鲜?有在做菜的妳一定要看!
小黄瓜:小黄瓜颗粒越多越新鲜!如果要像满脸痘痘男那样的小黄瓜,定是刚摘下来的,看到定要抢抢抢喔!
白萝卜:挑选表面光亮、没有裂痕、紧实饱满,保存白萝卜的方式是不要洗,放冰箱约可以保存约七~十天。
甜椒:小朋友讨厌的青椒要怎么挑选呢?要选择蒂头还没掉的、表面有光泽、没有伤痕的,椒类不可冷藏,只要放在阴凉的地方就可以了,另外因为椒类蒂头容易累积药,要吃的时候记得先将蒂头去除喔。
芋头:挑芋头,要先看一下表面有没有虫咬过的痕迹,要选有点重量感,没虫害的韦佳,新鲜的芋头要看切口,干粉状的比较松软,因为它有草酸钙,如果要放冰箱,不要放在太冷的地方,象是通风口、冷空气下沈的地方,在冰箱的芋头,多可以保存五个月,过了这个时间尽量不要食用比较好。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、***、***、***等各大企***食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场,20年的老店面,价格跟随市场而动。欢迎来电咨询!
如何让新鲜黄瓜保鲜,
方法 1泡盐水法。把黄瓜放入盐水中浸泡,此时水的底部会喷出许多小气泡,这些气泡会增加水中的氧浓度,从而供黄瓜的呼吸作用之用。在夏季,此法可让黄瓜保鲜20天左右。
方法 2流动水法。如果是有干净的流动水源,如河水、溪水等,可以将黄瓜泡入其中保存。此法也可让黄瓜保鲜20天左右。
方法 3绑白菜法。秋收季节,可以将黄瓜放入大白菜心里(根据白菜和黄瓜的大小而定放入的量),然后绑好白菜,放入菜窖。此法可以将黄瓜保存到次年春节。
方法 4秸秆法。先在菜窖地铺一层秸秆,然后在其上面摆放几层黄瓜,再盖上湿草帘或者湿稻草。但需注意经常通风。
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过了这村可没这店了,快来看看这种春天才有的食材吧。
荠菜:补钙小能手
关键营养素/ 100 g不溶性膳食纤维 1.7 克
钙 294 毫克
钾 280 毫克
铁 5.4 毫克
推荐亮点
荠菜的钙含量比常见的高钙蔬菜油菜还高出 2 倍;从量上来说,100 克荠菜就能满足一天 36.7% 的钙需求。
另外,荠菜的钾含量也很高,比香蕉要高,适合血压高的人群食用。
小提醒
荠菜有一定含量的草酸,尤其是野外生长荠菜,草酸过多口感发涩,还会影响钙等营养素的吸收,所以食用前尽量先在沸水中焯一下。
快手菜谱
荠菜猪肉一起做馅儿,做成荠菜猪肉水饺或包子,味道非常鲜美,还能荤素搭配,而且营养损失也小。可以一次性包一屉放到冰箱的冷冻柜,想吃了再拿出来。
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有些蔬菜不用焯水,可以直接下锅炒制;但有些蔬菜,若是省去这一步,则可能带来***!尤其是像一些自带“毒物”的蔬菜……
每一种食材,都有自己独特的营养成分,但有些成分可能相对较高,对***来说存在一定的健康隐患。
香椿:NaNo2从古至今,中国的“吃春”文化源远流长。早在汉朝,香椿就与荔作为南北两大贡品,深受宫廷贵人的喜爱。其独特的香味,更是俘获了不少吃货,就连苏轼也称赞其“椿木实而叶香可啖”。
“春吃香椿,医食兼得”,香椿营养丰富,远高于其它蔬菜,又有补虚固精、养发、止血、理血健胃等作用。
但香椿烹饪前,建议大家先焯水。
香椿中有NaNO3,也有NaNo2,虽然并未达到让人的水平,但对于年纪大的人而言,消化能力、代谢能力都相对较弱。若是香椿中的NaNO3含量较多,又吃得多,就容易在体内被转化为NaNo2,进而可能导致,甚至增加致***风险。
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