对于当前许多餐饮从业者而言，当务之急是安装油烟净化器，否则环保检查不达标的话便不能正常开店。但面对现在市面上各种各样的油烟净化器产品，类型太多，价格不一样，性能也不够了解，很多消费者都不知道该如何选择，大家在选购油烟净化器的时候首先要做的是确定风量大小，对于一般的小餐馆而言，按2000风量来选择，基本上可以达到环保要求，但是如果要使用效果更好，可能要按3000风量甚至是4000或者6000风量来选择。***服务和安装，这些都是人工成本，而显然几百块钱的产品可以说基本上没有任何服务可言。

安装油烟净化器的规范要求：

　　一、油烟净化器安装基础要求:

　　1、设备安装应由***人员使用专用工具进行，不得碰撞，以免损坏设备罐表面。

　　2、安装前，根据清单仔细检查设备和附件是否齐全。如果发现设备损坏或附件丢失，请及时联系供应商。

　　3、如果安装了不合格的设备，将无法实现设备的性能，造成返工等后果。

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什么样的油烟净化器适合小餐馆？CMA检测认证是根据地区性的餐饮油烟排放标准进行检测和验证的，拥自有了CMA认证就证明该设备在该地区正常情况下都是可以通过环评的。既经济又实惠？很多小餐馆、快餐店老板都会问这个问题，其实重要的不是酒店的大小，关键是周边环境的要求，无论是楼下的住宅区，还是拥挤的商业超市等地方，也有当地的餐饮油烟排放标准。目前市场上的油烟净化器大多采用高压静电技术，可分为低排放油烟净化器和高排油量净化器。