黑龙江食品净化工程公司-食品净化工程-云南赛达净化设备
作者:云南赛达净化设备2020/7/10 17:39:28





食品净化工程布局:

布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。食品加工过程基本上都是从原料→半成品→成品的过程,即从非清洁到清洁的过程,因此,加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局,使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡,不允许在加工流程中出现交叉和倒流。食品厂净化车间的清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施,以便控制彼此间的行人和物流,从而避免产生交叉污染,加工品传递时可通过传递窗进行。

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根据食品品种、生产操作要求及外部环境状况配置空气净化系统,使生产区有效通风,并有温度控制、必要的湿度控制和空气净化过滤,黑龙江食品净化工程公司,保证GMP食品无尘车间的生产环境。食品公司***生产面包、糕点、西饼、酥点和裱花蛋糕等众多类别,调料食品暴露工序及其直接接触食品的包装材料处理的暴露工序区域,洁净区的要求设置,人行通道及物流通道分开处理,进料区作杀菌消毒处理。

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干手用具必须是不会导致交叉污染的物品,如一次性纸巾,消毒毛巾等。在净化车间内适当的位置,黑龙江食品净化工程施工,应安装足够数量的洗手,消毒设施和配备相应的干手用品,以便工人在生产操作过程中定时洗手,消毒,食品净化工程,或在弄脏手后能及时和方便地洗手。从洗手处排出的水不能直接流淌在地面上,要经过水封导入排水管。

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