中小餐厅食材配送典型代表主要是美菜，干儿子送菜，这家通过“互联网 资本”的方式重构中小餐厅配送的企业，在短短的3年内从0起步，做到了***日配额数千万，从数百家同类型企业中厮杀而出，目前在一线城市做的尚可，二线城市尚无明显起色。

美菜的出现，也给了广大蔬菜配送行业的创业者们一个很好的启发，干儿子送菜加盟，通过互联网这种方式来改造优化传统行业，其带来的效率是惊人的，但是因为蔬菜这个古老行业天然的壁垒，单个城市能做好，可拷贝性却完全依靠人，换一个地方后，供应链资源完全排不上用场，除了可拷贝的信息化手段和管理体系，干儿子送菜公司，其他的都得从头再来。

商品损耗问题

像蔬菜、水果、鲜肉这类的生鲜，往往从采购、分拣、搬运、装车、运输，会因为人为操作不当、保鲜工作不到位、冷冻设备不完善，干儿子送菜服务，造成蔬菜叶子烂掉、生果摔烂、肉类不新鲜等问题。

退换货问题

有些时候客户下错单配送过去才说要换货，或者因为损耗影响销售的这种情况造成退换货，不及时登记记数的话，对后期的对账造成一定的影响。

配送时间问题

受装车速度、气候影响、交通堵塞、路况不熟等因素造成配送迟到情况，生鲜行业对应的商户大多是餐饮业，配送不及时影响对方食材需求。

国外蔬菜配送已经很发达，在欧洲，集体订购和家庭订购量已占了40%，其余需求量一般由超市供应，而超市作为配送中心也可以看作蔬菜配送的一种；北美各国农产品配送也达到相当的规模；日本由于生活节奏快，在蔬菜配送上做得更为出色，年产值数以百亿计。以我公司为例，生鲜配送公司通过农产品基地、蔬菜批发市场或蔬菜配送中心等地方分散集货，统一对多个企***等用户进行配送，也可以仅在送货环节上将多个企***用户待运送的货物混载于同一辆车上，按照用户的要求分别将货物运送到各个接货点。

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