检验标准化
除了源头上的严格管控,大型蔬菜配送公司对采收的农产品依旧有着严格的检测环节,蔬菜从“来料——加工——出货——退货“按不同的检测标准蔬菜中的农残、***。分拣加工配送大厅需要每日清洗消毒,蔬菜原料则需要保持隔墙离地,分类分区放置。蔬菜存储保持到更低库存。
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供应商采购流程
1.供应商供货方式,与其货交易类似,预定商品、款期压后。很多生鲜配送商为了提高采购效率,会选用固定的供应商送货,减少采购物流有利于降低采购成本,付款周期延长有利于配送商资金周转。
供应商供货可分为长期和短期,所谓长期基本不会超过一周,大多是每天询价对比挑选供应商。一般菜品越接近标准化、或易储存供货周期越长,比如调料、米面等,还有像干燥易储存的黄豆,供货周期稍短的像土豆、冬瓜,能储存但储存期短。还有一些产地、厂区直供品,如猪肉,有固定的宰割、分拣产地,而且大多竞品商家较少,配送商可挑选性小,故而稳定某一供应商供货。
从整个社会的角度来看,共同配送可以提高配送效率,减少社会车流总量,改善交通运输状况。从公司的角度来看,由于能够有效提高车辆的装载率,共同配送可以降低配送成本。
在配送方面,蔬菜配送的原材料首先送到检测部门进行***物资残留检测,不合格的按照规定处理或就地销毁。检测合格的进入流通加工程序,分类后分别暂时存放到普通仓库、冷藏库或冷冻库,以调剂余缺、存储保值等。流通加工后的蔬菜,除了少部分用于销售展示外,绝大部分配送到终端客户如大卖场、连锁超市、学校和企***的食堂等。若渠道畅通,质量过硬,甚至可以出口到海外市场。
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