从采购的集权程度可分成：

(1)分权式的采购***(店面采购)

这种形式由各店商品部自行采购生鲜食品。

优势：采购具有相当弹性，较具市场针对性；价格由店面自定，机动性强，有较好的运营主导权；较能符合购买者需求。

缺点：较难发挥大量采购、以量制价的功能；利润很难控制；无法塑造连锁经营的统一形象。分权式的采购***，由店面自行采购，它多适用于店面之间分布较广的连锁企业，并且它适宜于保存期相对较短的生鲜食品，如蔬菜中的叶菜，鲜活水产等等。

居民全品类配送

这是个细致活。新鲜、齐全、实惠、安全、及时是基础，即你提供的是社区居民每日厨房食材解决方案。做好店铺或者仓库或者基地的工作，做好推广，搞好物流就好。说起来简单，做起来就头大。

规模上去了，你可以去上游建基地，或者建农业合作社，向***要补贴了。

这些都是可以挣钱的，前提是要做好，做好之前你得坚持住。

当然这个事情还是要量力而行，要补贴只能作为作为锦上添花，不能作为雪中送炭，不是所有人都能要到补贴的，你懂得。

随着科技的发展,人们的需求更加多样化、个性化。需求的变化使大批量、大规模、少品种的生产模式逐渐向多品种、小批量的生产模式转变，大而全、小而全的企业经营模式正逐渐被人们抛弃。以外卖行业的发展为参考点，“足不出户”将成为以后的必然趋势，且不论他对社会发展的好坏，对于生鲜配送行业来说，蔬菜配送的意义更加突出。