不同蔬菜保鲜法

蒜苗擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。

洋葱套进***或网袋中，装一个洋葱打一个结，悬挂在干爽通风处，保鲜期可达8个月。记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。

冬笋、生姜在盆子上铺湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴凉处，可保存4-7周。

云南高榕农业有限公司主要经营：农业种植，水产品养殖，农产品加工及销售。

研究对象和健康结局：

研究中一共涉及了18个***的13万多成年人，绝大多数是体力劳动者。对每一个地区被调查者吃各类食物的量做了调查，对跟踪7.4年中的因病亡情况、重大心脑血管***的情况也做了调查。

食物份数计算：

这项研究先把蔬菜、水果、豆类合并作为一大类食物，把它们按「份」来计数，看看多吃和少吃会有什么健康效应。其中水果或蔬菜每份是125克生重，豆子每份150克熟重。

这里说的豆子，不是做豆腐的黄豆，而是当杂粮吃的那些芸豆、豌豆、小扁豆之类。不管豆子软点硬点，大点小点，反正都按煮熟之后的重量算。

我真的有点晕，如果一天要吃150克熟豆子，我下锅的时候该放多少生豆子呢？

在我国，食物的推荐数量都是按照生重来推荐的。否则多放点水，少放点水，熟重就会有很大的差异啊！

一方面，蔬菜水果的健康效果，早就得到健康界的公认；而淀粉豆的健康效应，包括降了压、降LDL、控血糖、提升饱腹感等，也得到了近年来多项汇总分析的确认。

只不过，以前的研究主要是在经济发达地区，体力活动不太大的人群当中所做的，而这次很大程度上是在不发达地区的体力活动人群中所做的，证明无论在什么类型的人当中，这三类食物的好处都毋庸置疑。

总之，生吃蔬菜很好，但熟吃蔬菜也不应否定。尽管烹调可能损失一些营养素，但却能提高总摄入量和部分营养素的吸收率。我们日常吃的蔬菜水果大多都是人类漫长历史的上面不断改造优化的结果，本身就没什么“自然”可谈。对绝大多数人来说，生熟并举地吃蔬菜才是明智的。

总量吃够，健康人每天300~500克，但三高患者和***者还要适当加量。

品种多样，不能只盯着生菜番茄黄瓜那么几样。按照膳食指南的建议，绿叶蔬菜是必须吃足的，橙***蔬菜也要经常吃。