1、清热去火

苦菊能够清热去火、还能够肖炎抗肿，还有通边利湿的作用。

2、保护眼睛

苦菊对于保护眼睛是非常有用的。这是因为苦菊中所含的***C、胡萝卜素和B族***等对***有益的物质含量是很高的，这些成分是保持***正常代谢的重要物质。所以食用苦菊，那么苦菊中的***对保护眼睛、对抗糙皮病和脚其病等会有十分好的了效。

凉拌苦菊用料

苦菊1颗；大蒜1瓣；花生米半碗；陈醋3勺；香油1.2滴；麻油1.2滴；老干妈小半勺；糖2勺；生抽1勺；胡萝卜3片

做法

油六成热时候倒入花生，中小火炸熟。捞出放在厨房纸上控油，河北苦菊价格，晾凉后去皮稍微拍碎，两瓣即可苦菊去跟清洗干净沥干水分。胡萝卜切成丝。苦菊掰成两段，放入胡萝卜丝，花生，加生抽，糖，河北苦菊多少钱，陈醋，香油，河北苦菊，麻油，蒜末拌匀。然后加入老干妈辣酱拌匀即可。

苦菊的营养价值

1、苦菊虽然是一种草本植物，但它也含有蛋白质，而且苦菊所含的膳食纤维较高，河北苦菊批发，还含有钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素***需要的比较各面物质元素。

2、此外，还含有腊醇、胆减、酒石酸、苦味素等比较特殊的化学物质物质。

3、苦菊中***C和胡萝卜素的含量很高，比***要高出两倍还要多。

4、苦菊嫩叶中含有种类齐全的氨基酸，且各种氨基酸之间比例适当。适当的食用苦菊对促进***内扛体的合成，增强机体免毅力，促进大脑机能都是有很大的帮助的。

5、苦菊中还含有丰富的能够预防贫雪病的铁元素。

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