土壤虽然叶用生菜对土壤适应性较广,但为了获得良好的叶球,结球生菜必须选择肥沃的壤土或沙壤土,若土壤偏砂瘠薄、有机肥施用不足,易引起各种生理病害发生。 水分结球生菜根系入土较浅,在结球前要求有足够水分供应,经常保持土壤湿润。结球后要求较低的空气湿度,若土壤水分过多或空气湿度较高,很易引起软腐病。。美国人爱吃壹一个就像我们所知道的美国人大多都比较肥胖,那是因为他们的饮食“菜单”上很多都是比较油腻的食物,所以必须要有一些蔬菜来中和一下。。。。。。
蒜蓉西生菜
准备食材如下:西生菜200克,蒜5瓣,食用油适量,盐1茶匙
具体做法如下:在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉,拌匀。结球生菜风味别致,无论生吃、炒,食都受到人们的喜爱,是凉拌菜和火锅的主要原料。每种调味料都不要太多,鲜美的关键是加入了少许的蚝油,加入少许的淀粉是保持蔬菜颜色翠绿的原因之一,蒜末剥去蒜衣,切成蒜末,热锅下油,放入蒜末爆炒出香味,加入洗干净后的生菜,大火快速翻炒,一定要大火,快速炒熟西生菜,锁住西生菜本身的清甜,这是炒好这个菜的诀窍之一,西生菜变软后加入先前兑好的调味汁,快速翻炒,拌匀后就可以起锅了,整个过程不到两分钟,一盘味道鲜美、颜色翠绿的蒜蓉炒西生菜就做好了。
西生菜和2113卷心菜的区别
1、外观区别
西生菜的菜叶边缘有荷叶边状的起伏,叶片一般都包裹比较宽松,用手就可轻轻掰开。
卷心菜的菜叶5261边缘很光洁、无荷叶边,叶片一般包裹得很紧,菜叶的里层往往紧紧地贴合在一起。
2、品种区别
西生菜4102,又称称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进,故名西生菜。
圆白菜,又名卷心菜、包菜、洋白菜、大头菜等,由日本传入我国。
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