因此，各地栽培面积也逐渐扩大，并发展迅速，在南方沿海一带已广为栽培，京、津、沪等大中城市有逐渐代替大白菜的趋势。其栽培也由以前的露地生产发展到利用各种设施进行保护地生产，实现周年供应。

对于不同地区，不同地方的人生活习惯、饮食习惯都会有所不同，在中国，南方和北方地区是不一样的，那么对于世界各地更是不一样的。每一个***都有着自己***的饮食文化，我们中国的饮食也都传到了世界各地，今天我们来看看一个***吧，那就是美国了。对于美国，和中国的饮食习惯真的是有着很大的区别。播种育苗先将种子浸几分钟后用湿布包起来，注意通气，放于15~20℃环境中催芽，经2~3天发芽即可播种。

球生菜在宋代就已经引起皇帝的关注。1137年，宋高宗赵构到南京巡视后，在乘船返程的途中，只叫地方的官送球生菜两篮，球生菜并不在准备的物品中，这完全属于典型的突发事件。地方的官一头雾水，慌忙寻来送上。从那以后，球生菜就成了当时珍贵的食品。我们把球生菜切开就会感觉到里面的水分含量是比较多。每一个***都有着自己***的饮食文化，我们中国的饮食也都传到了世界各地，今天我们来看看一个***吧，那就是美国了。大家都知道我们***百分之八十都是水，球生菜里面的水分但是总体的95%左右，这个极高的比例，所以我们生吃起来也请脆爽口，鲜嫩异常。

西生菜和2113卷心菜的区别

1、外观区别

西生菜的菜叶边缘有荷叶边状的起伏，叶片一般都包裹比较宽松，用手就可轻轻掰开。

卷心菜的菜叶5261边缘很光洁、无荷叶边，叶片一般包裹得很紧，菜叶的里层往往紧紧地贴合在一起。

2、品种区别

西生菜4102，又称称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。

圆白菜，又名卷心菜、包菜、洋白菜、大头菜等，由日本传入我国。