球生菜又称西生菜、圆生菜等,为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。 原产地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候,球生菜含膳食纤维、V C, 有促进人的消化的作用,含有的干扰素诱生剂和原***酸可提高***免毅力,其茎叶中的莴苣素还有镇痛、崔眠等******。球生菜根系发达,浅生,叶片大,叶柄短,有叶耳抱茎而生,叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等,单球重400~750g,叶片质地柔嫩,为主要食用部分,茎中空,有汁。原产地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候,球生菜含膳食纤维、VC,有促进人的消化的作用,含有的干扰素诱生剂和原***酸可提高***免毅力,其茎叶中的莴苣素还有镇痛、崔眠等******。
土壤虽然叶用生菜对土壤适应性较广,但为了获得良好的叶球,结球生菜必须选择肥沃的壤土或沙壤土,若土壤偏砂瘠薄、有机肥施用不足,易引起各种生理病害发生。 水分结球生菜根系入土较浅,在结球前要求有足够水分供应,经常保持土壤湿润。结球后要求较低的空气湿度,若土壤水分过多或空气湿度较高,很易引起软腐病。。。结球生菜含有蛋白质、糖类、***和丰富的矿物质,每100克食用部分含蛋白质2。。。。。
蚝油西生菜
准备食材如下:西生菜1棵,盐1茶匙,酱油1茶匙,蒜3瓣,蚝油2汤匙,水淀粉2汤匙,植物油2汤匙,白糖1茶匙
具体做法如下:西生菜择去老叶,清洗干净,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘,净锅放少许植物油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在西生菜上即可!
版权所有©2025 产品网